Österreichische Schnapsbrandkultur

Das Schnapsbrennen hat in Österreich eine lange Tradition. So werden in den Alpen bereits seit mehr als 300 Jahren Früchte, Beeren und Wurzeln zu klaren Destillaten gebrannt. Einige alteingesessene österreichische Brennereien besitzen sogar ein Brennrecht, das auf die Zeit Maria Theresias zurückzuführen ist. Die in den letzten zwei Jahrzehnten beobachtbare Tendenz der österreichischen Brenner zur Qualität führte dazu, dass die österreichischen Obstbrände international zu den feinsten und gefragtesten am Markt zählen. Dies widerspiegelt sich auch regelmäßig auf Prämierungen, an denen die Brennereien mit ihren Destillaten teilnehmen. So bewerten internationale Juroren an den „World Spirit Awards“ oder der „Destillata“ jährlich mehr als 1.000 hochqualitative Edelbrände von rund 150 Destillateuren - darunter auch zahlreiche aus Österreich.